かれいのページ

特徴と種類

体長50cmにもなる大型のカレイです。他に真子ガレイ､石ガレイ､星ガレイ、目板ガレイ、柳虫ガレイ他多くの種類があります。体の表面に白い斑点が散らばっているのが特徴です。北海道が主産地です。秋から冬が旬です。

調理メモ

刺身、煮付け､から揚げなど、どれでもおいしく食べられます。