石鰈：イシガレイ

特徴と種類　 カレイは種類が多く､真ガレイ、真子ガレイ、星ガレイ、目板カレイ、柳虫ガレイなどがあります。体長４０ｃｍにもなり、体に骨質の突起物があります。夏が旬です。

調理メモ　 刺身や煮付けにすると良いでしょう。

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