星鰈：ホシガレイ

特徴と種類 体長50ｃｍから60ｃｍ、本州南部に生息し､身が厚く、カレイの中では刺身にすると、最もおいしいとされています。

調理メモ 刺身､煮つけ、フライなどにすると、とてもおいしくいただけます。

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