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　特徴と種類

南日本の沿岸・内湾の表層に生息しています。下アゴが長く伸び、吻（くちさき）を背面から見ると正三角形になっています。体長40ｃｍにもなり､小さな群れをつくり、時々水面上に跳びます。4月から7月に沿岸の海藻に、細長い糸を持った卵を産み、海藻に巻きつきます。春と秋が旬になります。

　調理メモ

刺身にするときは、腹骨と一緒に内側の黒い皮をとります。天ぷらやすし種にするといいでしょう。