| 槍烏賊：ヤリイカ |
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  特徴と種類
北海道以南の各地に生息しています。胴体は円筒形で、先は細く尖っていて1対のヒレがあります。胴の長さは40cm、春に産卵します。長崎魚市では、トッポイカと呼んでいます。 |
  調理メモ
刺し身、焼き物など色々利用できます。スルメに加工されます。縁起がいいので長崎では、節分に食べます 選び方： 触って色がすぐに変わるものが新鮮。 |
 刺身 |
 煮付け |
| 槍烏賊：ヤリイカ |
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| 特徴と種類
北海道以南の各地に生息しています。胴体は円筒形で、先は細く尖っていて1対のヒレがあります。胴の長さは40cm、春に産卵します。長崎魚市では、トッポイカと呼んでいます。 |
| 調理メモ
刺し身、焼き物など色々利用できます。スルメに加工されます。縁起がいいので長崎では、節分に食べます 選び方： 触って色がすぐに変わるものが新鮮。 |
刺身 |
煮付け |
Copyright:2003 長崎魚市株式会社
Nagasaki Uoichi co.Ltd