馬面剥:ウマヅラハギ |
特徴と種類 カワハギに似ていますが、カワハギよりも頭部・体が長くなっていて、馬のような顔をしています。北海道以南の日本各地に生息し、体長は30cmほどです。 |
調理メモ 煮つけ、ちり鍋の具にすると良いでしょう。 |
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