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　特徴と種類

南日本など暖海域の沖合に生息しています。大阪方面では、ヤイトと呼ばれています。カツオによく似ていますが､胸ビレの下にある1個から7個の黒い斑点で見分けます。体長1ｍ、体重8ｋｇから10ｋｇにもなります。秋から冬が旬です。

　調理メモ

カツオと同様、刺身や塩焼きにするとおいしいでしょう。