| 黒曹以：クロソイ |  |
  特徴と種類
黒ソイ、縞ソイ、ゴマソイ、ムラソイなどの種類があります。北海道でよく食べられています。体長25ｃｍから３５cmで、卵胎生で繁殖します。 |
  調理メモ
刺身､塩焼き､ちり鍋の具や､松皮作り（皮をつけたまま霜降りにしたもの）にするとおいしいでしょう。 |
| 黒曹以：クロソイ | |
| 特徴と種類
黒ソイ、縞ソイ、ゴマソイ、ムラソイなどの種類があります。北海道でよく食べられています。体長25ｃｍから３５cmで、卵胎生で繁殖します。 |
| 調理メモ
刺身､塩焼き､ちり鍋の具や､松皮作り（皮をつけたまま霜降りにしたもの）にするとおいしいでしょう。 |
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