殻の大きさ10ｃｍほどの巻貝です。海藻を主食とし、沿岸の磯が荒い地帯に生息しています。外海のものは、殻のツノが長く伸び､内湾のものは、ツノがありません。このツノは呼吸に必要な水の出入り管です。主食の海藻の摂取量で、殻の色の違いが出てきます。雌雄の見分け方は、内臓のシッポの色がクリーム色なら雄､緑色なら雌です。春から夏が産卵期になります。春が旬です。

殻を使ってつぼ焼きにしたり、刺身や酢のにすると良いでしょう。

選び方：

１．生きているもの（フタをさわって動く） ２．磯の香りが強いもの ３．振ったとき音がしない ４．殻が薄い ５．重い

煮付け
ボイルしたものを身だけ取り出して
塩ゆでした内臓も一緒に 甘辛く煮る