サカタザメのページ

　特徴と種類

南日本の水深140ｍから230ｍに生息しています。砂の中に埋もれて生活しています。サメ型の体形をしているエイです。背面は黄褐色で、腹面が白くなっています。吻は矢尻状です。胎生で出産します。

　調理メモ

湯引きにすると良いでしょう。