真ダイ、ヘダイ、キダイなどの種類があります。関西では、チヌと呼ばれています。水深50ｍほどの砂泥地帯に生息し､4月から9月にかけて産卵し､幼魚は河口付近で成長します。幼魚はすべて雄で、その後雌雄同体になり、成魚になると雌雄異体に性転換します。悪食でも有名で､エビ・カニ・貝・ノリなんでも食べ､古書によると、クロダイ釣りのエサは「その場所のエサを使用するのが一番」ということで、房総ではスイカ、静岡ではミカン、他にサツマイモ、メロンまでが釣りエサにされています。夏から冬が旬です。

洗い､刺身､塩焼き､ちり鍋の具など、真ダイと同じように調理できます。