| 胡椒鯛：コショウダイ |  |
  特徴と種類
体側の背側から尾ビレにかけて、黒の斑点が散らばっています。イサキ科で、クロコショウダイ、アジアコショウダイ、ムスジコショウダイなどがあります。南日本沿岸の岩礁地帯に生息しています。体長60ｃｍ、５月から６月が産卵期で、この時期が旬になります。 |
  調理メモ
刺身､塩焼き､煮つけにすると良いでしょう。 |
| 胡椒鯛：コショウダイ | |
| 特徴と種類
体側の背側から尾ビレにかけて、黒の斑点が散らばっています。イサキ科で、クロコショウダイ、アジアコショウダイ、ムスジコショウダイなどがあります。南日本沿岸の岩礁地帯に生息しています。体長60ｃｍ、５月から６月が産卵期で、この時期が旬になります。 |
| 調理メモ
刺身､塩焼き､煮つけにすると良いでしょう。 |
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