糸引あじのページ

　特徴と種類　

日本では本州中部以南の沿岸地帯に生息しています。幼魚は、体が菱形で薄く､背ビレと尻ビレの前部が糸状に長くなっていて、成長とともに短くなってきます。体色は銀発色で、体長50ｃｍから1．5ｍにまで達します。

　調理メモ　

蒲鉾の原料になっています。