星鰈:ホシガレイ
    


 特徴と種類

体長50cmから60cm、本州南部に生息し、身が厚く、カレイの中では刺身にすると、最もおいしいとされています。



 調理メモ

刺身、煮つけ、フライなどにすると、とてもおいしくいただけます。

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