ごまさばのページ

　特徴と種類

マルサバとも呼ばれています。体長50ｃｍほどで、体側に丸い斑点が一列に並び、その下にはゴマのような黒い斑紋があります。九州南部､東シナ海沖合の水深30ｍに生息しています。5月から7月が産卵期です。マサバと同じ、秋が旬です。

　調理メモ

塩サバ、味噌煮など一年中おいしくいただけます。