笛吹鯛:フエフキダイ


 特徴と種類

太平洋側沿岸の岩礁・サンゴ礁に生息しています。頬や両眼の間には、ウロコがありません。全長60cmで、甲殻類・魚類・貝類をエサとしています。一本釣り・延縄・刺網などで漁獲されています。クチビタマメとも呼ばれています。



 調理メモ

刺し身、塩焼き、煮つけにすると良いでしょう。

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