ビンナガのページ

　特徴と種類

胸ビレが非常に長く､肉は白身でかなり淡白です。缶詰（シーチキン）に加工されています。体長1ｍ前後、6月頃産卵します。九州近海でよく漁獲されています。夏が旬です。関東地方ではビンチョウ、関西地方ではトンボと呼ばれています。

　調理メモ

照り焼きにすると良いでしょう。